Wissenschaft!
Um diese Behauptungen zu widerlegen, zitiert “Maldita Ciencia” Miguel A. Lurueña, einen Lebensmitteltechnologen, der wiederum behauptet, dass es keine Grundlage dafür gibt, zu behaupten, dass die Zwiebel nach dem Schneiden und Lagern giftig sei, solange sie hygienisch behandelt wurde, und empfiehlt, sie im Kühlschrank und nicht auf der Außenseite zu lagern.
Minimale Gefahr
Darüber hinaus erklärt die Lurueña weiterhin, dass Zwiebeln sowie andere Produkte pflanzlichen Ursprungs nicht besonders anfällig für die Vermehrung von Bakterien und anderen Mikroorganismen sind, im Gegensatz zu tierischen Produkten wie Eiern, Milch, Fleisch und Fisch, die bei falscher Lagerung viel gefährlicher sind.
