後廚髒亂差
7月24日，視頻博主“內幕糾察局”臥底楊國福麻辣燙，曝光了其後廚諸多亂象。
據視頻顯示，楊國福麻辣燙的倉庫中遍地老鼠屎，袋裝芝麻醬被老鼠咬破，店家卻稱“不管它、直接放”；在清洗環節中，由於娃娃菜“太難洗”就不洗了；豬肺也是“直接煮、煮熟切片就行”，店員甚至拿起一塊豬肺當“抹布”擦拭骯髒的盆壁；門店打烊後，開放式冷藏櫃中剩餘的食材並沒有放入密閉式冰箱內保存；洗碗布還被用來洗鞋，且洗鞋的水池正是洗菜池；在熬製湯底時，工作人員直接將包裝袋一起下鍋；門店廚房的風扇上掛滿污物，垃圾桶沒有蓋蓋子……
此外，暗訪者在試工時表示自己的健康證正在辦理，店家也表示“沒關係”。
7月25日，楊國福麻辣燙通過其官方微博發出致歉聲明，稱目前涉事門店已停業整頓，且公司已派工作人員前往監督，同時向門店重申食品安全及標準作業流程。公司將增加全國門店每月消殺次數，持續加大消殺力度。 “未來我們將引以為戒，加大對全國門店稽查力度，在食材安全、門店衛生、作業流程等方面進行嚴格管控”，對個別門店不遵循管理的行為，將引以為戒，絕不容忍更不會姑息此類行為。
中國新聞周刊就此事致電楊國福麻辣燙總部，相關工作人員對於“涉事門店及未來如何整改”表示不了解情況，不過一位業內人士表示，該門店位於深圳。
25日，#楊國福麻辣燙致歉#的話題衝上微博熱搜，並在網上引起廣泛討論。有網友表示：“不止這一家吧，建議其他門店也注意整改一下啊啊”、“先不說好不好吃，首先食品衛生安全總得過關吧”、“犯了就改，改了再犯”。
當日，中國新聞周刊來到北京兩家楊國福麻辣燙門店探訪發現，生意依舊不差。當被問到總部公司是否對門店加大稽查力度時，工作人員表示“沒有聽說”。
