ドライフルーツ、特にナッツ類には必須脂肪酸が最適な割合で含まれていることがニュースで話題になっています。私たちの体は、これらの必須脂肪酸を健康な細胞膜を作るための構成 要素として利用していますが、体内では作られていないため、オメガ３ 系とオメガ６系脂肪酸は食品から摂取する必要があります。また、サケ、サバ、ニシンなどの脂肪分の多い魚もEFAの源となります。
ナッツ類には、肌に良い抗酸化物質、ビタミンE、ビタミンC、セレン、そして1オンスあたり4～5グラムのタンパク質が含まれているので、EFAにはナッツ類をお勧めします。ナッツ類は脂肪分も多いので、1オンスを目安にするのがベストですが、亜鉛のRDIの6%を摂取するにはこれで十分です。亜鉛は皮膚の治癒をサポートし、細菌や炎症と闘うことで知られています。
