2. Antioxidanty pro prevenci onemocnění
Stejně jako med obsahuje skořice ty důležité antioxidanty, které čistí tělo od volných radikálů. Skořice má se skládá specificky z polyfenolů a právě tyto silné antioxidanty pomohly díky studii provedené na Hongkongské univerzitě vystoupit skořici z 26 koření z řady. Ve studii skořice dokonce překonává „superpotraviny“, jako jsou česnek a oregano.
3. Protizánětlivé vlastnosti, které také pomáhají při prevenci nemocí
Zánět se často považuje za příčinu a dokonce za dlouhodobé trvání některých nemocí, jako jsou například revmatoidní artritida, astma, tuberkulóza, paradentóza, ulcerózní kolitida, Crohnova choroba a sinusitida. Bylo zjištěno, že skořice má protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají předcházet takovým onemocněním.
