Hur kan sushi konsumeras eller tillagas mer hälsosamt?
Det är lämpligt att gå till restauranger som serverar det och förbereda varje maträtt personligen. Franchises förbereder vanligtvis denna maträtt i kedjan och missbrukar ovannämnda förband.
När du hittar rätt ställe, satsa alltid på sashimi. Det är den som innehåller mest fisk så att du alltid får ett mer komplett näringsbidrag. Satsa på lax eller räkor för att minska kvicksilverintaget.
Om du vågar förbereda det hemma bör du också välja några olika ingredienser. Byt vitt ris mot brunt ris eller quinoa för att undvika att äta för många kalorier. Om du kan, gör din egen sojasås eller välj, som minderårig, versionen med minst salt i snabbköpet.
