Millaiset ihmiset eivät saisi syödä sushia?
Periaatteessa on kaksi: raskaana olevia naisia ja vanhuksia. Ensimmäinen, koska kala sisältää elohopeaa ja jos sitä ei käsitellä oikein, se voi johtaa anisakis-tartuntaan. Ikääntyneiden tulisi välttää kulutusta, koska se lisää jännitystä, nostaa insuliinitasoja ja voi aiheuttaa vaikeasti ratkaistavina munuaisongelmia.
