Quel genre de personnes ne devraient pas manger de sushi ?
En gros, il y en a deux : les femmes enceintes et les personnes âgées. La première parce que le poisson contient du mercure et que, s’il n’est pas traité correctement, il peut provoquer une infection anisakis. Les personnes âgées devraient éviter d’en manger car il augmente la pression sanguine, fait monter le taux d’insuline et peut provoquer des problèmes rénaux difficiles à surmonter.
