Hoe kun je sushi op een gezondere manier eten of bereiden?
Het beste is naar restaurants te gaan die het serveren en elk gerecht voor u persoonlijk bereiden. Franchises bereiden dit gerecht meestal in een keten en maken te veel gebruik van de bovengenoemde toppings.
Als je de meest geschikte plek vindt, ga dan altijd voor sashimi. Het is degene die meer vis bevat, zodat u altijd een meer complete voedingsbijdrage krijgt. Kies voor sashimi van zalm of garnalen om de inname van kwik te verminderen.
Als u het thuis durft te bereiden, moet u ook wat andere ingrediënten kiezen. Verruil de witte rijst voor zilvervliesrijst of quinoa om niet te veel calorieën binnen te krijgen. Als u kunt, maak dan uw eigen sojasaus of kies, als een minder kwaad, de versie met minder zout in de supermarkt.