Wat voor soort mensen mag geen sushi eten?
In principe zijn er twee: zwangere vrouwen en bejaarden. De eerste omdat de vis kwik bevat en, indien niet goed behandeld, een anisakis-infectie kan veroorzaken. Oudere mensen moeten het eten ervan vermijden omdat het de bloeddruk verhoogt, de insulinespiegel doet stijgen en nierproblemen kan veroorzaken die moeilijk te overwinnen zijn.
