Leguminosas y legumbres
El riñón seco y los frijoles negros, las lentejas, los garbanzos y los guisantes partidos contienen lignanos y saponinas que pueden proteger contra el cáncer. También son excelentes fuentes de proteína y fibra. Remoja y enjuaga antes de cocinar, y disfruta de los beneficios.
Nueces
Las nueces contienen ácido alfa-linolénico, una grasa Omega-3 y una gran cantidad de muchos polifenoles y fitoquímicos antioxidantes que se cree ayudan a prevenir el cáncer. También son ricos en cobre y manganeso. También se cree que las pacanas, las nueces de Brasil y las almendras son buenas para incluir en una dieta contra el cáncer. ¡Vete loco!
